Cel mai bun aliment din lume: intareste puternic sistemul de imunitate si poate ajuta si in apararea contra coronavirus

• In aceasta perioada dificila cel mai important este sa ne mentinem un sistem imunitar cat mai bun
• Pentru asta avem nevoie de alimente sanatoase si pline de nutrienti si vitamine
• Specialistii au dovedit ca exista un aliment care poate fi considerat chiar cel mai sanatos aliment din lume

Popeye avea dreptate in legatura cu spanacul: e cel mai sanatos aliment din lume. La fel si alte vegetale cu frunze de culoare verde inchis. Acestea ofera cei mai multi nutrienti per calorie.

Dintre toate grupurile de alimente analizate, cercetatorii de la Harvard au descoperit ca verdeata (spanacul, salata verde, kale) au fost asociate cu cel mai mare grad de protectie impotriva bolilor cronice. Mai exact, o portie pe zi reduce cu 20% riscul de infarct si accident vascular cerebral, scrie doctorulzilei.ro.

Spanacul este un adevarat depozit natural de vitamine si minerale. Contine saruri minerale – sulf, mangan, cupru, zinc, iod, fier, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C), acid folic, lipide, glucide, aminoacizi.

Interesant in cazul spanacului este ca, desi nu contine atat de mult fier cum se credea in trecut, fiind devansat de alte legume, totusi contine o substanta numita saponina, ce are proprietatea de a ajuta organismul sa asimileze bine fierul. Astfel, efectele in combaterea anemiei, spre exemplu, pot fi mai bune in cazul in care se consuma spanac decat alte legume ce contin o cantitate mai mare de fier. Nu e greu sa-l introduci in dieta zilnica pentru ca spanacul poate fi preparat in multe moduri, insa cele mai sanatoase sunt supele de spanac, sucul si salatale cu spanac.

Salata

Ingrediente: 500 g spanac, doua oua, zeama de lamaie, sare, trei linguri cu ulei, o lingura cu hrean, o ceapa, patrunjel.

Mod de preparare: spanacul se spala in cateva ape, se scurge, iar apoi se taie fideluta. Se amesteca bine cu ulei, zeama de lamaie, hrean, ceapa si verdeata tocata. Se garniseste cu ridichi si oua.

Supa-crema

Ingrediente: 300 g spanac, o lingura cu faina, 50 g unt, sare, piper, apa.

Mod de preparare: se curata spanacul, se spala foarte bine si se pune la fiert. Dupa zece minute se scurge si se paseaza. Separat se caleste faina in unt si se stinge cu zeama in care a fiert spanacul, turnata cate putin. Se amesteca impreuna cu piureul de spanac, se adauga sare, piper si se mai da intr-un clocot.

Suc de spanac

Cu cateva frunze de spanac foarte bine spalate si zdrobite in blender, puteti consuma suc de spanac in fiecare zi si in foarte multe combinatii. O legatura medie de spanac poate fi transformata in suc alaturi de alti 7 morcovi si 2 mere mici. Alte variante ar fi sa mixati spanacul cu mango si ananas, mere si castraveti, mere si telina, fructe de padure, mere si ghimbir, mere si menta etc.

Spanacul face minuni pentru sanatate

1. Previne cancerul

Antioxidantii puternici pe care ii contine sucul de spanac, kaempferol si fitonutrientii numiti flavonoizi, ajuta la prevenirea multor tipuri de cancer, precum cel de piele, stomac, ovarian si de prostata.

2. Protejeaza creierul si inima

Spanacul intarzie procesul natural de imbatranire a creierului datorita continutului de acid folic, substanta care reduce nivelul aminoacidului homocisteina. Acest aminoacid prezent in fluxul sanguin predispune imbolnavirii de Alzheimer si dezvoltarii bolilor de inima, prin ingrosarea arterelor.

3. Intareste sistemul imunitar

Prin complexul de vitamine si minerale pe care il ofera organismului, spanacul intareste sistemul imunitar, mentine sanatatea pielii si grabeste vindecarea leziunilor diverse. Daca beti in mod regulat suc de spanac, va reduceti considerabil riscul de ateroscleroza.

4. Va scapa de problemele digestive

Suferiti de probleme digestive, precum balonarea, constipatia sau ulcerul? Continutul de fibre din spanac va mentine tractul digestiv in forma optima, curatand eficient colonul si prevenind instalarea altor disfunctii viitoare.

5. Trateaza anemia si intareste oasele

Fierul din spanac si saponina ajuta la vindecarea anemiei, iar calciul continut de aceasta leguma verde intareste sistemul osos. Este recomandat copiilor in crestere, dar si batranilor slabiti de boli.

6. Protejeaza ochii

Spanacul este o sursa importanta de vitamina A, luteina, xantina si betacaroten, necesare pentru prevenirea deteriorarii vazului, mancarimilor si uscaciunii ochilor, degenerescentei maculare sau ulcerului ocular.

7. Trateaza afectiunile pielii

Suferiti de diverse afectiuni ale pielii, precum eczeme, epidermita, cheratinizare, acnee, cicatrice, riduri sau pete de la soare? Sucul de spanac, prin vitaminele A,K,E si C, poate sa ajute celulele pielii sa se regenereze, pana la vindecarea problemelor cutanate.

8. Topeste kilogramele

Cercetatorii de la Universitatea Lund din Suedia au descoperit un extract din frunze de spanac, continand membranele numite tilacoide, care creste cu 43% rata scaderii in greutate. Rezultatele au fost obtinute in urma unui studiu realizat pe 38 de femei supraponderale. Cercetarea arata ca folosirea de suplimente alimentare care contin tilacoide incurajeaza producerea de catre organism a hormonilor care dau senzatia de satietate si duce la suprimarea senzatiei de foame – si astfel la un control mai bun al apetitului -, la obiceiuri alimentare mai sanatoase si la o scadere in greutate mai rapida.

“Studiul a aratat ca o bautura cu tilacoide, inainte de micul dejun, reduce pofta de mancare si mentine o senzatie de satietate mai indelungata“, a spus Charlotte Erlanson-Albertsson, profesoara implicata in cercetare.